第11回チョコレート・マフィン

チョコレート・マフィンを作りましょう

今日は少し失敗して、 チョコカップケーキになっちゃったような…(T_T)
今回の配合（15個分）
チョコレート……125g
無塩バター……100g
卵黄……1個分
牛乳……80cc
バニラオイル……少々
薄力粉……100g
バニラオイル……少々
ベーキングパウダー……小さじ1
卵白……1個分
砂糖……30g
  • マフィン紙を天板に並べておきます
  • チョコレートを刻んでおきます
  • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておきます
  1. チョコレートとバターをボウルに入れ、ゴムべらで混ぜながら湯せんで溶かします
  2. 別のボウルに卵黄と牛乳を入れ、泡立て器で溶き混ぜます
  3. 行程２に行程１とバニラオイルを入れ、泡立て器でよく混ぜます
  4. 薄力粉とベーキングパウダーをもう一度ふるいながら加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます
  5. 別のボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立て、もったりとしてきたら砂糖を加えて、固いメレンゲを作ります
  6. 行程４にメレンゲを2回に分けて加え、そのつど泡を壊さないようにさっくりと混ぜます
いよいよ、形に
カップに八分目になるように行程６の生地を入れましょう
ここで好みの具を入れてもいいでしょう 例：ナッツ、チョコチップ、ジャムなど入れるときは、カップに生地を少し入れておいてから具を少量入れて、それをかぶせるように八分目まで生地を入れます
型に入れる際、ちょっとした注意があります、こちらをご覧下さい
あとはオーブンにお任せ！
180℃に温めたオーブンで25〜30分焼きましょう
冷めたら出来上がりです
完成で〜す　＼(^Q^)／
  • 乾燥しやすいお菓子なので、1つずつラップなどで小包するとよいでしょう リボンなどで口をしばるとかわいいので、プレゼントにもグッ〜d(-_^)!!

以上で完成です

今回は実を言うと、失敗しました(^_^ゞ 失敗の原因はペーパーカップが柔らかいので、本当ならマフィンカップを使った方が良いんですけど、今回は無かったので普通のカップで作業しました！ 普通のカップでも『マフィンの焼き型』というものを使えば大丈夫です 生地は熱が加わると柔らかくなって、横に広がりたがるのでカップが柔らかいと一緒に広がってしまいます と言う事で、上にこんもりとは焼けなかったんです！(^_^ゞ

作ってみたチョコレート・マフィンの写真を添付してこちらにメールを下さいです 当サイトにて掲載させていただきます　<(_ _)>

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