第20回チョコケーキカップ

チョコケーキカップを作りましょう
今回の配合（約18cmの丸型１個分）
卵……３個
グラニュー糖……70g
薄力粉……50g
ココアパウダー……20g
サラダオイル……大さじ１
水……大さじ１
生クリーム……200cc
むきみかん……適量
アルミのカップも用意(^.^)b
下準備
  • 型に分量外のバターを薄く塗りオ−ブンペーパーを側面まで敷いておきます
  • 薄力粉とココアパウダーを合わせて振るっておきます
  1. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜます
  2. 行程１を湯せんにかけ、混ぜながら50℃位になるまでしっかりと温め、湯せんをはずします
  3. サラダ油と水を器に合わせて湯せんの鍋に入れ、温めておきます
  4. ハンドミキサーで行程２の温めた卵液を７〜８分泡立てます ポイント：白っぽくもったりとリボン状に落ちるようになったらＯＫ!!
  5. 行程４に薄力粉とココアをもう一度ふるいながら加え、ゴムベラで底からさっくりと混ぜます
  6. 温めておいたサラダ油と水をゴムベラに受けながら加え、さらにさっくりと混ぜます
いよいよ、形に
型に流し、型ごと２〜３回台に打ちつけて空気を抜き、表面を平らにします
あとはオーブンにお任せ♪
170℃に温めたオーブンで約30分〜35分焼きましょう
これからが腕の見せ所！
  1. 焼き上がったらすぐに網などの上に型ごとひっくり返してスポンジを出し、ペーパーをはがして再び返して、乾いたふきんをかぶせて冷まします
  2. クリームをボウルに入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで七分立てに泡立てます
  3. スポンジを一口大に切ります
  4. カップに生クリームを大さじ1いれて、その上にチョコケーキを押し込むように乗せます
アレンジで一工夫♪
今回はみかんを添えてみました＼(^O^)／

以上で完成です

今回はみかんを添えてみましたが、他の素材を添えたりして楽しみましょう＼(^O^)／！　個人的にはプリンとかイチゴとかが良いなぁ〜(^ρ^)。

作ってみたチョコケーキカップの写真を添付してこちらにメールを下さいです 当サイトにて掲載させていただきます　<(_ _)>

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