第３、９回ブラウニー

ブラウニーを作りましょう

受け皿に流して焼いたチョコ入りのカントリー風の しっとりクッキーをご紹介します＼(^O^)／
第３回
今回の配合（23×13ｃｍの受け皿1枚分）
薄力粉……30g
ベーキングパウダー……小さじ1/4
塩……小さじ1/8
ビターチョコ……40ｇ
無塩バター……30ｇ
グラニュー糖……50ｇ
卵……１個
バニラオイル……少々
ナッツ類……20ｇ
型用
バター……少々
アレンジはお好みで
  • ナッツは多目の方がおいしい！！ （ナッツとはカシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツなどで、私的にはマカダミアナッツがおすすめ）
  • ビターチョコがなければ普通のチョコでもOK!！
  • ブランデーを15cc入れるとアルコールは焼くと飛ぶので、香りだけ微かに残っていい感じかも？？？ （ブランデーを入れたら薄力粉を５ｇとベーキングパウダーをほんの少しだけ足すのも忘れずに）

第９回
下準備です
  • 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて２回ほどふるっておきます
  • 無塩バターは室温で柔らかくしておきます
  • チョコ、ナッツは刻んでおきます
  • 受け皿にバターを薄くぬり、オーブンペーパーをひいておきます
練り方がポイント(^.^)b
  1. 刻んだチョコをボールに入れ、湯せんにかけてスプーンなどでかき混ぜながら溶かします （お湯の温度が高すぎるとチョコがカスカスになってしまうので、60〜70度で…）
  2. ボウルにバター、グラニュー糖を入れて、泡だて器ですり混ぜます
  3. のチョコを加えてさらによく混ぜます。混ぜたら卵を加えてよく混ぜます
  4. ナッツ、バニラオイルを混ぜ、ふるっておいた紛類を加え、練らないように泡立て器でさっくり混ぜ合わせます （練ってしまうとベタついたクッキーになってしまうので要注意！！）
いよいよ、形に
受け皿に流して表面を平らにならします
あとはオーブンにお任せ！
オーブンレンジで、170〜180度の温度で25〜30分焼きます
完成で〜す　＼(^Q^)／
  1. 冷めたら好きな形にカット
  2. 仕上げは茶漉しを使って20ｃｍ位上から紛糖をふります 見た目がかわいくなるよ！！！

以上で完成です 第９回はクルミを入れてみました！ これも好評だったので、是非お好みのナッツなどを入れてみて下さい＼(^O^)／！

作ってみたブラウニーの写真を添付してこちらにメールを下さいです 当サイトにて掲載させていただきます　<(_ _)>

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